Sugar Diva Bakery And Cake

Inspection history

1. August 19, 2026

   Regular

   C · 82
   • Food stored coveredES: Alimentos almacenados sin cubrir. EN: Food stored uncovered.
   • Critical: PROPER COLD HOLDING TEMPERATURESES: Alimentos que requieren control de temperatura por seguridad (TCS) no mantenidos a 5 °C (41 °F) o menos: se observó una mezcla de crema, aceite y ajo a temperaturas de entre 51 °F y 70 °F. (descartada) EN: TCS food not maintained at 5°C (41°F) or below - cream, oil and garlic mixture observed at 51°F to 70°F. (discarded)
   • Critical: PROPER DATE MARKING AND DISPOSITIONES: Alimentos que no están claramente etiquetados para indicar la fecha o el día límite para su consumo, venta o desecho. EN: Food not clearly marked to indicate the date or day by which the food shall be consumed, sold or discarded.
   • Critical: TOXIC SUBSTANCES PROPERLY IDENTIFIED, STORED, USEDES: Productos tóxicos almacenados incorrectamente: lejía, adhesivos y productos de limpieza almacenados por encima de los alimentos. EN: Toxic items improperly stored - bleach, adhesives, cleaning products stored above food items.
   • Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature controlES: Falta de una unidad de refrigeración con el mantenimiento adecuado para los alimentos TCS. EN: Lack of properly maintained refrigeration unit for TCS food.
   • In-use utensils, properly storedES: Utensilios limpios o en uso almacenados en el espacio entre equipos y paredes u otros equipos. (corregido) EN: Clean or in use utensil(s) being stored in between equipment and walls or other equipment. (corrected)
   • Ware washing facilities: installed, maintained, used, test stripsES: Ausencia de tapones de desagüe aprobados en el fregadero de tres compartimentos. EN: Lack of approved drain stops in 3-compartment sink.
   • Single use/single service articles: properly stored, usedES: Artículos de un solo uso no almacenados a una altura mínima de 6 pulgadas del suelo. EN: Single service items not stored at least 6 inches off of the floor.
   • Physical facilities installed, maintained and cleanES: Acumulación de harina en las amasadoras. ES: Acumulación de suciedad debajo de los equipos y las estanterías. ES: Aberturas exteriores no protegidas contra la entrada de plagas. EN: Accumulation of flour on mixers. EN: Accumulation of soil under appliances and shelves. EN: Outer openings not protected against entry of pests.
   • Critical: INSECTS, RODENTS AND ANIMALS NOT PRESENTES: Presencia de insectos en el almacén de alimentos y debajo de los equipos (máquina de hielo en el mostrador delantero). ES: Rastros de roedores en el almacén de alimentos. EN: Presence of insects in food storage room and beneath appliances (ice machine at front counter). EN: Traces of rodents in food storage room.
   • Food and nonfood-contact surfaces cleanable, properly designed, constructed, and usedES: Alimentos almacenados en bolsas de supermercado no aptas para uso alimentario. EN: Food stored in non-food-grade grocery bags.
   • Adequate hand washing facilities supplied and accessibleES: Lavabos sin toallas de papel. (corregido) ES: Lavabo inoperativo. EN: Hand sinks missing paper towels. (corrected) EN: Hand sink inoperable.

2. December 12, 2025

   Regular

   A · 96